CASSOEULA - la RICETTA dello CHEF STELLATO CLAUDIO SADLER

Conoscete la cassoeula? Un sostanzioso piatto unico a base di verza e carne di maiale, tipico della cucina brianzola😋🌿 Lo chef stellato di origine milanese Claudio Sadler ha preparato per noi la sua versione di questo piatto✨ Da preparare proprio in questi giorni freddi, i cosiddetti “giorni della merla“🤍 Il modo migliore per gustarla? Con una bella porzione di polenta!😉 00:00 – PRESENTAZIONE 00:45 – SOFFRITTO 01:16 – COTTURA CARNE 01:41 – AGGIUNTA VERZA SCURA 02:47 – CONDIMENTO CARNE 03:48 – COTTURA CARNE IN FORNO 04:00 – AGGIUNTA CARNE POMODORI E VERZA CHIARA 06:27 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI Verza 1,2 kg Costine di maiale 750 g Arista 200 g Verzini 7 Cotenna di suino 150 g Carne di suino piedino 1 Carne di suino orecchio 1 Carne di suino codino 1 Carne di suino musetto ½ Carote 2 Cipolle 1 Sedano 1 costa Pomodori ramati maturi 5 Aglio (da tritare) q.b. Vino bianco secco 100 g Alloro 2 foglie Prezzemolo (da tritare) q.b. Olio extravergine d'oliva 50 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. PER IL SALE AROMATIZZATO Sale fino 50 g Rosmarino 1 rametto Prezzemolo q.b. Maggiorana q.b. Aglio q.b. PER CUOCERE LE COSTINE E L’ARISTA Aglio 2 spicchi Alloro 2 foglie Olio extravergine d'oliva q.b. ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO ► LE MIGLIORI RICETTE DI GIALLOZAFFERANO _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: ► Instagram: ► TikTok: ► Pinterest: ► Twitter: #cassoeula #piattiunici #giallozafferano