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Die Torte schmeckt wirklich wunderbar! Sie ist zart und luftig, dazu die knusprigen Mandeln! Diese Kombination ist traumhaft köstlich! Natürlich schmeckt sie auch mit Kirschen, Stachelbeeren, Himbeeren und anderen Beeren, sehr gut! Aber mit Erdbeeren ist es ein außerordentlich guter Geschmack! Für den Teig 100g. Butter 4 Eigelb 1Ei 125g. Mehl 180° ober unter Hitze 7 bis 10 Minuten Für den Belag 100g. gehobelte Mandeln 150g. Zucker 4 Eiweiß 180° ober unter Hitze 15 bis 20 Minuten Für die Creme 400ml. Schlagsahne 2P. Sahnesteif je 8g. 2P. je 8g. Für die Füllung 500g. Erdbeeren oder andere Beeren 2P. Tortengus rot 4EL. Zucker 500ml. Wasser etwas Puderzucker zum bestäuben Viel Freude beim zubereiten! Die Harfenmusik ist mit freundlicher Genehmigung von Eduard und Christine Klassen
