Guest
ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР SPAR SP 62 P - Миксер планетарный напольный с объёмом дежи 56,8 л. - 2 скорости 62/107 об/мин. - Максимальная загрузка около 22,6 кг муки. - Минимальный замес теста 3,5 кг. - Электропривод подъема и опускания дежи из нержавеющей стали. - Насадки: крюк (в комплекте поставки). - Защитная решетка с отверстием для загрузки ингредиентов без остановки процесса перемешивания. - Электро-механическая панель управления. - Механический таймер 15 мин. - Вал отбора мощности для использования насадок # 12 (овощерезки V99S и мясорубки VH12 или моделей Z 102 и ZG 102 насадка-овощерезка, Z 105 и ZG 105 насадки-кофемолки, Z 111 и ZG 111 насадки-тестораскатыватели, Z 114 насадка-овощерезка ( кубики). - Защита двигателя от перегрузок. - Дополнительно поставляется комплект с 40qt дежой, дежа SP60 BL (арт.15819). 📌КУПИТЬ 📌Таблица максимально допустимых разовых загрузок миксера (стр. 14): Масса загрузки напрямую зависит от влажности продукта. При работе с тестом (пицца, хлеб, паста) обязательно проверяйте влажность теста (%AR), которая соответствует весу воды, поделенному на вес муки. Значения, приведенный в таблице, относительные и были измерены при комнатной температуре. #spar #sp62p #практика #планетарныймиксер #практикаоборудование #оборудованиедляобщепита
