Guest
Ленивый медовик 🍯😍🔥 Бисквит ✨Ингредиенты Мед 240 гр Подсолнечное масло 60 гр Сода 1 ч.л. Яйцо С1- 4 шт Сахар 80 гр Мука 300 гр ✨Приготовление Яйца с сахаром взбиваем на высокой скорости миксера до пышной светлой массы (7-10 минут). Параллельно нагреваем мед с растительным маслом на среднем огне. Когда температура меда с маслом будем 40-50°С - добавляем соду и активно мешаем. Масса увеличится в объеме в 2-3 раза. Продолжаем нагревать и постоянно помешиваем до красивого золотистого цвета бурлящей массы. Следите, чтобы мед не становился коричневым, а оставался золотистым! Когда яйца взбились - снижаем скорость миксера до низкой и, не переставая взбивать, тонкой струйкой переливаем медовую массу в яичную. Просеянную муку вводим в тесто в 3-4 этапа и перемешиваем силиконовой лопаточкой снизу вверх круговыми движениями до растворения муки. Я перемешиваю на самой низкой скорости планетарного миксера. На тефлоновый коврик выкладываем 3 столовых ложки теста и распределяем в форме круга. У меня получилось по 2 круга диаметром 18 см на одном коврике. Выпекаем примерно 5 минут при 180°С. Как только достали противень из духовки - сразу кругом намечаем размер бедующих коржей. Охлаждаем 5-10 минут, снимаем коврик и отделяем обрезки. Обрезки нам понадобятся для обсыпки готового торта. У меня получилось 9 коржей - 8 шт я использовала для сборки торта, один корж и обрезки перемолола в крошку для обсыпки Крем ✨Ингредиенты Сметана 30% - 400 гр Сливки 35% - 400 гр Сахар 90 гр ✨Приготовление Сметану я переложила в сито на час, чтобы лишняя жидкость стекла. Холодные сметану и сливки взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера до воздушности. Вишневая начинка ✨Ингредиенты Вишня 150 гр Сахар 50 гр Крахмал кукурузный 10 гр ✨Приготовление. Вишню превращаем в пюре блендером. Сахар смешиваем с крахмалом, добавляем к пюре вишни и доводим до кипения. Варим на среднем огне 1-2 минуты до загустения, остужаем. Сборка в видео Увлекательная кулинария - для Вас У нас самые острые новости!
