Guest
Горбуша, запеченная в фольге, получается нежной и сочной. В отличие от других видов красной рыбы она более суховатая. Поэтому данный вариант приготовления к ней идеально подходит. Готовить в фольге можно в духовке, на мангале и даже в обычной сковороде! Блюда, приготовленные в фольге, сохраняют максимальное количество питательных веществ, так как данный вариант термической обработки считается самым щадящим. Фольга полностью закрывает рыбку. Поэтому она пропекается и проваривается одновременно. При желании сделать рыбку более аппетитной, фольгу следует раскрыть за 10 минут до окончания времени приготовления. В этом случае горбуша покроется аппетитной корочкой. При желании рыбку можно дополнить различными овощами. В результате на столе получится полноценное второе блюдо. Если в него не добавлять майонеза, сметаны и прочих калорийных продуктов, то оно получится диетическим и подойдет для тех, кто придерживается строгих диет! Красная рыба считается источником легкоусвояемого белка. Именно по этой причине она используется для диетического питания. Горбуша содержит полиненасыщенные жирные кислоты и минералы. При регулярном ее включении в рацион удастся снизить нагрузку на сердце и сосуды, улучшить работу щитовидной железы, нервной системы, снизить развитие злокачественных опухолей. Рыбка способствует укреплению иммунитета, нормализует процессы обмена, улучшает состояние кожи и волос. Ингредиенты: Филе горбуши - 300 г. 300 г. = 600 г. Лимонный сок - 2 ст.л. по 1 ст. л. Оливковое масло - 4 ст.л. Соевый соус - 2 стол.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу; Сушеный чеснок - 2 ч.л. Сыр полутвердый Ламбер 50% - 200 г. Овощи - гриль с итальянскими травами 200 г. Выпекаю рыбку в разогретой до 200 градусов духовке на 35-40 минут.
