Блюда с морской рыбой. Три рецепта. Выпуск 51.

Рецепт № 1 Горбуша стейками в сметанном соусе. Жареная горбуша на сковороде покорит сердца даже искушенных гурманов. Она получается нежной, и станет украшением любого застолья. Поэтому можно смело готовить рыбу к празднику, приглашенные гости оценят старания хозяйки по достоинству. Ингредиенты: • горбуша – 1 шт.; • растительное масло – для обжаривания; • мука – для панировки; • соль – на свое усмотрение; • черный перец – по желанию; • приправы – по вкусу; • помидоры – для украшения; • сметана – 50 мл. Рецепт № 2 Минтай на решетке со сметаной и зеленью. Приготовить рыбу можно разными способами: на сковороде, в мультиварке, в микроволновой печи. Но что делать любителям активного отдыха? Конечно, взять рыбу с собой и приготовить ее на костре. Блюдо получается вкусным и аппетитным, а аромат дыма придает закуске невероятную изюминку. Ингредиенты: • минтай – 600 г; • специи – на свое усмотрение; • сметана или майонез – 100 мл; • соль – по желанию; • зелень – пучок. Рецепт № 3 Скумбрия в горчичном маринаде. Приготовить скумбрию можно разными способами. Если по душе засоленная рыба, то стоит обратить внимание на следующий рецепт. Почему бы не сделать горчичный соус, он придаст скумбрии оригинальный привкус. К тому же деликатес приобретет пикантные нотки, и сможет украсить любое застолье. Что потребуется: • скумбрия – 1 шт.; • вода – 500 мл; • лавровый лист – 2 шт.; • соль – 1,5 ст. л.; • черный перец горошком – 3 шт.; • сахар – ½ ст. л; • порошок горчицы – ½ ч. л.