Guest
11-13 мая в Сочи прошла 6-я отраслевая конференция для хлебопеков и кондитеров ПИЩЕВКА3D XXL. Участники мероприятия три дня со всех точек зрения обсуждали новую реальность, которая стала вызовом для всего рынка пищевой индустрии. Конференция в цифрах ПИЩЕВКА3D — самая масштабная встреча хлебопеков и кондитеров в современной России. В конференции приняли участие 212 компаний, число участников превысило 370 человек, на сцену вышли более 40 спикеров. За три дня на Пищевке прошло 9 сессий, 1 основной и 2 технологических потока, мероприятия вели 5 модераторов, из них 2 — научных. Основная программа ПИЩЕВКИ3D затронула глобальные вопросы существования хлебопекарного рынка в новых условиях: что происходит на производстве, в ретейле и с потребителем. Дополнительно к этому впервые для технологов предприятий было организовано два узкоспециализированных потока: “Хлебобулочные изделия” и “Кондитерские изделия”, которые посетили более 150 специалистов. Динамичная, дискуссионная программа конференции не оставила ни одного шанса на равнодушие! В зале и в кулуарах активно обсуждали выступления спикеров, задавали множество вопросов, высказывали собственные мнения, выступали «за» и «против» услышанного и записывали мысли и идеи на будущее. «ПИЩЕВКА» стала кладезем острых цитат и даже… отраслевых мемов. Продюсер ПИЩЕВКИ3D Роман Калинин: «Предыдущие конференции мы проводили под лозунгом “Кайфуем со смыслом“, но на эту предложили другой: “Делай, что должен и будь, что будет“. Мы видим нашу миссию в том, чтобы за эти дни немного развеять пелену неизвестности, поставить ориентиры, что-то наметить в будущем». пост-релиз:
