Recette de Bche de Nol Chocolat Orange

● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche traditionnelle roulée chocolat orange, elle est composée d’un biscuit roulé et d’une ganache au chocolat garnie de petits dés d’oranges confites, un vrai délice ! ● Ingrédients pour la recette (pour 10 à 12 personnes) : ● Pour le biscuit roulé : 120g de farine 30g de maïzena 150g de sucre 60g de beurre 5 gros œufs 1 c. à c. de levure chimique Le zeste d’une orange ● Pour le sirop à la vanille : 100ml d’eau 80g de sucre 50ml de sirop saveur rhum sans alcool (ou 1 c. à s. de rhum brun) 1 c. à c. d’arôme vanille ½ gousse de vanille (Vanille de Papouasie - Vanilles et épices David Vanille : ) ● Pour la ganache au chocolat : 250g de chocolat noir (Caraïbe Valrhona 66%) 100g de chocolat au lait (Jivara Valrhona 40%) 330g de crème liq