Сливочно-горчичный соус | Просто и быстро | Подходит для разных блюд | Смотрите - расскажу как

Для приготовления соуса мне понадобилось: - Растительное масло - 2-3 ст. ложки - Мука - 1 ст. ложки без горки - Сливки 20% жирности - 500 г - Горчица - 2 ч. ложки - Соль по вкусу #shorts #соус #ростойрецепт #КороткоеВидео #СливочноГорчичныйСоус #ОченьВкусныйРецепт #ДляРазныхБлюд #книга_видеорецептов Друзья, сегодня готовим несложный соус. Просто и быстро. В кастрюлю на горячей плите налила растительное масло без запаха, добавила столовую ложку муки без горки и перемешала вилкой до однородной структуры. Мука, благодаря такому способу пассеровки, при добавлении сливок, не будет собираться в комочки. Немного прогрела муку с маслом на медленном огне. Добавила примерно 250 мл 20-ти процентных сливок. Хорошо перемешала. Добавила в соус две чайные ложки горчицы. Горчица придаст соусу пикантный вкус и лёгкий оттенок остроты. Видите, как соус меняет цвет. Посолила по вкусу. И добавила ещё порцию сливок. У меня ушло 500 мл. Температура нагрева не должна быть вы