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À la fin du XIXe s., des milliers de jeunes des campagnes françaises fuient la misère de leur village pour gagner Paris. Parmi ces migrants de l’intérieur, ceux du Massif Central furent surnommés Bougnats. Dans la capitale, ils vendaient du charbon et tenaient de petits cafés. Certains devinrent de grandes brasseries, incarnation d’une réussite qui rayonna jusque sur leurs villages. Ce flux migratoire ne se tarit que fin 1960. La dernière génération de Bougnats venue du nord de l’Aveyron raconte ici son histoire, en occitan, sa langue natale, le seul bagage où elle glissa jadis tout un pays.
