КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ

Ингредиенты: Картофель -1 кг. Грибы -650 гр. Лук - 1 большой Крахмал -2 ст.л 1 ч.л. Для соуса Специи: соль, черный перец, паприка копченая Майонез -2 ст. Л. Чеснок-2 зуб. Зелень Готовим: Картофель отварить до полной готовности. Слить всю лишнюю воду полностью и картофель превратить в пюре и добавить специи и досолить если необходимо. Грибы нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до испарения жидкости. Жидкость испарилась , добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до румяного цвета, добавляем чеснок , специи и выключаем плиту. Оставляем немного Грибов на сковородке, для соуса. К остальным грибам добавляем майонез, зелень, начинка готова. Лепим зразы, руки смочите растительным маслом. Выкладываем грибную начинку и защипываем края. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяного цвета. Можно выпекать в духовке до румяной корочки. Для грибного соуса: К грибам отправляем крахмал разбавленный водой, и перемешиваем, увариваем немного жидкость, что бы соус загустел. И в конце добавляем 1ч.л. майонеза, перемешиваем и выключаем плиту , соус готов.