Guest
Как поддержать ЖКТ, как восполниться энергией с природными дарами? Испокон веков наши предки готовили квасы из природных даров со своего участка или леса, жили здорово и энергично! Рассказываю в видео , как готовлю ферментированный квас. 👇 👌Ниже приведены рецепты ферментированного кваса, которые вы можете приготовить в домашних условиях из тех продуктов , которые есть у вас под рукой. ☘☘☘ 🌟Рубрика | уникальные рецепты: ☘☘☘ ⭐1 рецепт: В бутылку (банку) закладываем сырье 10% от общего объема, : траву , овощи, остатки* от переработки трав, фрукты, и т.д., ягоды (из них может получиться вино 8-9 градусов, они начинают сильно газовать, и переходит в брожение), пробуйте , добавляете воду недоливая до краев, оставляем место для газов, мед 5-10%, закваску - 10% (если нет закваски - ждете образования газов, это будет показатель готовности), 10 кап. сыворотки сенной палочки -полезные бактерии убирают патогенные бактерии. Готовый продукт оставляйте в виде закваски на следующее приготовление кваса. ☝Срок годности готового кваса в пластике 1 год, в стеклянной бутылке на много дольше. При хранении комнатной температуры на полу (прохладнее), если вы приготовите больше, чем сможете хранить в холодильнике. У меня в яме стоят квасы, которые готовила в прошлом году летом, насыщенный вкус, с осени 2022г - стоят в доме, все отличном состоянии и с сохранением вкуса. __________ * остатки, что это🤫, то что вы не будете употреблять в пищу, но хорошие не порченные листья, стебли, кожура -очистки от кабачков, тыквы ,кожурка с огурцов, яблок, верхние листья капусты, я делала с листьев кабачка и тыквы, так же с грядки сняли морковь, свеклу, листья можно посушить на зиму в зеленый суп, а стебли в квас, если не готовите зеленый суп, полностью стебли с листьями нарезали в квас, яблоки , груши, серединку при переработке остается и т.д. Суть в вытяжке всех витаминов при ферментировании , сохранение энзимов, переработаны продукты в квас во благо для вашего организма. Витаминную составляющую - вытяжку каких витаминов из сырья, вы можете посмотреть в инете, характеристику к конкретному продукту. Витамины есть во всех частях растения, и в кожуре так же. ⭐2 рецепт: В бутылку (банку) заливаете любой свежевыжатый сок любой травы или овощей -10%,, ягод - из них может получиться вино 8-9 градусов , добавляете воду недоливая до краев, оставляем место для газов, мед 5%, ,закваску - 10% (если нет закваски - ждете образования газов, это будет показатель готовности), 10 кап. сыворотки сенной палочки. ⭐И так после того, как заполнили бутылку (банку): Ставим эту бутылку в темное место , можно поставить в тару, если вдруг проглядите давление в бутылке и ваш квас побежит или крышку сорвет с бутылки, ставим при комнатной температуре на 72 часа, проверяем, спускаем газы. Дальше бутылку кладём лёжа в морозилку на 12 часов. Из морозильника перекладываем в холодильник ещё на 72 часа, бутылка ставим, размораживается в холодильнике. После разморозки квас перелить в бутылку, жмых выкинуть , если не найдете применение ему, хранить в прохладном месте или в холодильнике. Кто-то из жмыха, из которого изготавливался квас, изготавливают хлебцы с льном, или добавляют в салат, пробуйте, все на любителя. Далее расскажу в постах, как воздействует на организм человека ферментированный квас, рецепт окрошки с ферментированным квасом. Применение в саду и огороде ферментированного квас Остались вопросы? Пишите. Можно создать чат для обсуждения и вопросов, пишите слово чат в комментариях, если нужно.😉 С любовью к вам, ваша Анжелика😊🤗 #природныедары #квас
