Идеальный куриный бульон

🍲 Идеальный куриный бульон Ингредиенты: Курица - 500 гр Лук репчатый - 2 шт Морковь - 1 шт Вода - 3 л Чеснок - 5 зубчиков Лавровый лист – 3 шт Гвоздика – 3 шт Имбирь – 3 кружочка Зелень Перец – 5 шт 🔥Приготовление: 1. Курицу заливаем холодной водой и доводим до кипения. 2. Самые вкусные бульоны из домашней курицы, но можно взять и бройлера. Кожу лучше снять, чтобы не был бульон слишком жирным. Если готовите бульон из бройлера, первую воду после закипания можно слить. 3. Пока бульон закипает, хорошо промоем репчатый лук и почистим морковь. Лук прямо в шелухе режем на половинки, обжариваем вместе с морковью 2 минуты на сухой сковороде. Шелуха лука даст красивый цвет бульону! 4. Итак, закипел бульон – убираем огонь на минимум. Кипеть бульон не должен при варке, иначе потеряется и вкус, и красивый цвет. Добавляем лук, морковь, имбирь, чеснок, лаврушку, зелень, гвоздику и перчик горошком. Приятного аппетита!