Guest
Рецепт Медівки - настоянка на меді та спеціях, дуже ароматний, солодкий та смачний напій, яким особливо люблять почастуватись у період різдвяних свят у Львові. Це не медовуха, яка виробляється шляхом бродіння. Це настоянка горілки на меді, іноді з добавкою коньяку, і найголовніше - великої кількості спецій, які досить прості, але створюють саме той аромат святкового алкогольного напою, відомого всім, хто відвідував Львів під час Різдва. Але справжню медівку не можна приготувати швидко – це буде зовсім не те – різкий смак, різкий аромат. Вона обов'язково має настоятися. Як мінімум тиждень, а найкраще – 2-3 місяці. Це апробований рецепт із книги “Львівська кухня“ Ігоря Лільо. Складові: 1 л горілки 0,2 л коньяку 1,5 склянки змішаного меду Апельсинова шкірка с1/2 апельсину 1 чайна ложка кориці 0,5 чайної ложки імбиру 10 зерен гвоздики 7 зерен запашного перцю 4-5 зерен ялівцю 1 чайна ложка чорного чаю (необов'язково) дрібка шафрану (необов'язково) 7
