ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ С МИНДАЛЕМ ЗА 5 МИНУТ!

Вкусное абрикосовое варенье - отличная заготовка из фруктов, которая приятно порадует в холодные времена. Законсервировать абрикосы на зиму очень легко, особенно когда у вас есть автоклав. В данном ролике мы показываем простой рецепт того, как приготовить в автоклаве вкусное домашнее варенье из абрикосов без косточек. Ингредиенты: Абрикосы спелые - любое количество Сахарный песок - около 800 г на 1 кг абрикосов Миндальные орехи - около 100 г на 1 кг абрикосов Технология приготовления: - промываем абрикосы. Режем их на половинки, косточки абрикоса аккуратно удаляем; - засыпаем абрикосы в кастрюлю, туда же добавляем соответствующее количество сахарного песка; - томим (не варим!) на малом огне около 25 минут до слегка золотистого цвета, снимая пену (перемешивать абрикосы не нужно, чтобы их не повредить); - миндаль промыть, просушить и обжарить на разогретой сковороде. Как только кожица на орехах начинает лопаться - снимаем с огня; - закладываем в банку из кастрюли 2-4 половинки абрикоса и 1-2 ст. л горячего сиропа, затем щепотку миндаля. Чередуем так, пока банка не заполнится по плечики; - закручиваем\закатываем банки, ставим их в автоклав, закрываем крышку; - готовим 5 минут на 105 градусах. Полезные советы: - если абрикосы попались не слишком сочные - долейте в кастрюлю немного воды, около 100-200 мл на 1 кг абрикосов; - промывка и обжарка миндаля (особенно дикого) - важное условие, так как разрушает синильную кислоту, содержащуюся в данном орехе, и убирает горький привкус. Не пренебрегайте термообработкой! - для более насыщенного вкуса, конечно же, лучше дать заготовке настояться 1-2 месяца. Обзор автоклава Домашний Стандарт: Обзор пульта управления автоклавом: Узнать цены на автоклавы и прижимы СКО, а также заказать и купить прижимы для банок и сам пищевой автоклав для заготовки овощей, фруктов и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”: Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава: Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: Телеграм Домашнего Стандарта - Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта - RuTube Домашнего Стандарта - Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве! #автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#вареньеавтоклаве#рецептывавтоклаве#абрикосовоеваренье#вареньеизабрикосов