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La giornata dei nonni la festeggiamo così con voi: con una pasta al forno che profuma di casa🥰 E i vostri nonni come ve la preparano?❤️@Nonnasilvi ✨ Ingredienti per 2 teglie abbondanti Per le polpette 3 salsicce 150gr di mollica di pane 250gr di macinato di maiale Parmigiano 100gr Prezzemolo q.b. Uova 2 Noce moscata , sale Per il sugo 800ml di passata di pomodoro 120gr di cipolla bianca Olio q.b. Sale Per la besciamella 1 litro di latte 90 gr di burro 90 gr di farina Noce moscata q.b. (Valutate voi se salarla o meno a seconda di quanto vi risulta salato il sugo delle polpette) Per la pasta 4 uova sode Parmigiano q.b. 500gr di rigatoni 250gr di scamorza Preparazione Impastiamo le nostre polpette Mettiamo la cipolla a soffriggere in padella con l’olio , una volta che la cipolla diventa dorata ci mettiamo le polpette e le facciamo rosolare A questo punto uniamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere a fuoco basso Nel frattempo prepariamo la besciamella Quindi burro sciolto nel padellino aggiungiamo la farina e facciamo il roux. Appena il roux si è formato mettiamo il latte e la noce moscata e aspettiamo che il latte stacchi il bollore Appena il latte stacca il bollore togliamo dal fuoco e continuiamo a girare la besciamella per evitare che si attacchi Buttiamo i rigatoni e una volta cotti li scoliamo nel sugo delle polpette A questo punto prendiamo un contenitore di alluminio o una pirofila e facciamo a strati Besciamella sul fondo , pasta con il sugo , uova sode tagliate a rondelle , scamorza e parmigiano Inforniamo a 200 gradi per 20 minuti Se vedete dopo 20 minuti che la crosticina non si è formata sulla pasta aumentiamo il forno a 240 gradi per 5 minuti . E la nostra pasta al forno è pronta #giallozafferano #gz #foodie #ricettegz #sogood #wow #delicious #ricette #giallozafferanocreators #yum #pasta #pastaalforno #pastarecipe #nonni
