Куличи краффины (описание под видео)

Тесто: ?1 яйцо и 2 желтка ?100гр сахара ?150 мл молока ?5 гр дрожжей ?50 гр растопленного масла ?150 гр сливочного масла(для смазывания) ?изюм ?ванилин ?1/2 ч л соли ?500гр муки ⠀ 1️⃣Изначально Готовим опару. В молоко добавляем чайную ложку сахара,дрожжи ,2 ст л муки с общей массы ,перемешиваем и оставляем на 15 минут. 2️⃣Отдельно взбиваем яйца с сахаром до бела. Добавляем расторопное масло,ванилин ,соль,подошедшую опару,муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.Накрываем пищевой пленкой и оставляем на час. 3️⃣Далее тесто делим на части ,раскапываем в шары и оставляем ещё на 10 минут. Так легче будет раскатать. 4️⃣Раскатыааем каждый шар в тонкий пласт ,смазываем маслом ,посыпаем изюмом или цукатами и сворачиваем в рулет.Разрезаем вдоль и сворачиваем,стараясь разрез оставлять снаружи. 5️⃣Выкладываем в формы,оставляем на час и после выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35 ,без конвекции. Из такого количества теста получилось 3 кулича