Guest
Если не добавлять сыр и яйцо в тесте заменить водой, то этот тарт полностью подходит для веганов и во время поста! Чем отличается тарт рустик от обычного Тарта? А вот чем, это деревенский простой пирог, для выпечки которого не используется форма, мы раскатываем тесто и просто подгибаем края! Это же так Клёво ! Такие тарты можно делать с любыми сезонными начинками, как со сладкими, так и солёными, выбирайте любые, на сколько будет богата ваша фантазия! Однако ж будте внимательны, фрукты и овощи, которые дают при запекании много сока, все же не стоит использовать, или используйте в небольшом количестве, а ещё ягоды можно присыпать кукурузным крахмалом или миндальной мукой. Этот тарт с не стандартным тестом, оно прекрасно подходит для не сладких и овощных тартов! В его основе оливковое масло и прованские травы, оно хрустящее и ароматное, вы полюбите с первого укуса! Я сделала его с сезонными овощами, у меня получилась вариация на тему рататуй! Любите рататуй? Можете взять этот рецепт за базу и экспериментировать, создавать свой собственный рустик. Подавать можно как самостоятельное блюдо с салатом, например, или крем супом из тыквы, так и как из закуску, стартер! Ингредиенты: Для Тесто: 100 г пшеничной муки 100 г цельнозерновой муки 60 мл оливкового масла Одно яйцо Щепотка соли 2 ч.л. Смесь Прованские травы 30 мл Вода Для начинки: 1-2 цукини 1-2 баклажана 6-8 томаты Черри 1-2 сладкий перец Базилик Смесь прованские травы, соль, оливковое масло. Опционно: 50 г рикотты, 20 г пассаты из томатов, 100-150 г сыр моцарелла для пиццы (или другой) #vegetablepie #постныйпирог #простойовощнойпирог #овощнойпирог Я в инстаграм, давайте дружить Все рецепты на закваске Рецепты французской кухни Рецепты Итальянской кухни Выпечка на дрожжах
