Вкуснее, чем в любой кондитерской мира!! Булочки со штрейзелем

Для опары 📌Молоко тёплое - 200 мл 📌Мука - 2 ст л 📌Дрожжи - 2 ч л без горки (7 гр) 📌Сахар - 1 ст л Для теста 📌Соль - щепотка 📌Сахар - 2 ст л 📌Мука - 400- 450 грамма 📌Яйцо - 1 шт 📌Раст.масло - 1 ст л для (смазать тесто) 📌Желток - 1 шт для смазывания булочек 📌Ванильный сахар - 1 пачка 📌Слив.масло - 50 грамма Для начинки Шоколадная паста, сгущёнка, джем - все на ваш вкус Штрейзель: 📌Сахар - 2 ст л 📌Мука - 2 ст л 📌Слив.масло - 30 гр 1)С начала Смешиваем все ингредиенты для опары и даём настояться 10 мин 2)Далее Добавляем соль, сахар,ванильный сахар, слив.масло растопленное, яйцо. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто. Смазываем раст.маслом и оставляем в тёплом месте на 40 мин. Тесто накройте полотенцем. Обминаем тесто и оставляем ещё на 40 мин 3)Затем Подошедшее тесто вымешиваем и делим на 9 частей 4)Лeпим булoчки 5)Выклaдывaeм нa пpoтивeнь, зacтeлeнный пepгaмeнтoм. 6)Оcтaвляeм нa 15 мин. Смaзывaeм жeлткoм 7)Для штpeйзeля cмeшивaeм caxap, муку и мacлo. 8)Выпeкaeм в paзoгpeтoй дуxoвкe дo 170°, пpимepнo - 30-40 мин