Guest
Директ завален вопросами о том, что же это за пастила, которую можно даже балеринам 🩰 Рассказываем: название на 100% соответствует составу. Яблоки и бананы (привычные нам ингредиенты пастилы) - табу для балерин. Поэтому в этот раз “монопастила”, ягоды и ничего кроме ягод. В бруснике достаточно пектина для того, чтобы пастила сохраняла эластичность и держала форму без дополнительных добавок. Брусничная пастила - безусловно, роскошь. Такое лакомство ни за какие сокровища не купишь даже в самом лучшем магазине. Это тот случай, когда “сам о себе не позаботишься - никто не позаботится” 🤷♀️ 1️⃣ Ягоды моем, перебираем и блендерим. Можно добавить немного питьевой воды в чашу блендера, чтобы масса была более текучей и было легче распределять ее по листу. 2️⃣ Смазываем лист для пастилы растительным маслом, разливаем брусничное пюре. 3️⃣ Даем уйти основной влаге при 55 градусах (несколько часов), затем сушим при температуре 40-45 примерно сутки. Брусника не такая кислая как клюква, к примеру, поэтому её можно
