ПИЦЦА всё в 1 видео (правильное тесто, томатный соус, сливочный соус)

Ингредиенты👇 Тесто: Мука 1 кг (содержание белка минимум 10,3%) Вода 0,5л Соль 15г Сахар 30гр Масло оливковое 80мл Дрожжи 7,5гр Соус томатный: - чеснок 5 зуб - спелые томаты 8-10шт - сахар 1ст.л - соль 1ч.л - черны перец 0,5 ч.л - базилик суш. 1ч.л - орегано суш. 1ч.л - базилик свежий 1 веточка Начинка: - Парма или хамон - Руккола - пармезан - трюфельное масло - моцарелла Соус сливочный: - масло сливочное 50гр - орегано суш. 1ч.л - базилик суш. 1ч.л - сливки 33% 300мл - сыр твердый (пармезан идеально) 100гр - соль 1ч.л - перец черный 0,5 ч.л Начинка: - с/с лосось - базилик свежий - каперсы - сыр сливочный или творожный Приятного аппетита 😋 #мишлен #пицца