Guest
Необычный, но все же достаточно экономный и простой рецепт чечевично-горохового супа.🍲 🍲 Ингредиенты: Вода - 3 литра Говядина (у меня готовая мякоть из заморозки) - 500 гр. Горох жёлтый колотый - 250 гр. Чечевица красная - 250 гр. Морковь - 100 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок сушеный - 1 чайн. ложка Соль - 10 гр. Лавровый лист измельчённый - щепотка Перец чёрный молотый - по вкусу (по желанию) Жир домашней утки - 20 гр. Зелень свежая - по вкусу. 🍲 Горох и чечевицу хорошо промыть. Горох замочить в питьевой воде, на 2 или 3 часа. Поставим кастрюлю с водой на огонь. Пока вода прогревается... морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. Как только вода закипела, закладываем в кастрюлю говядину (у меня готовая мякоть из заморозки), горох, чечевицу, морковь, чеснок. Целую луковицу используйте для бульона в начале варки, затем удаляйте. Всегда кладите в суп головку лука с шелухой, предварительно отрезав остатки корешков и промыв ее. Шелуха даёт красивый цвет в супе. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне. Варите суп на среднем огне примерно 25 минут, до готовности гороха. Обязательно проверьте вкус бульона на соль, добавьте чего не хватает. Добавляем свежую или замороженную зелень. Проварите 1 минуту и можно снимать кастрюлю с огня. При желании добавьте в суп любые специи. Суп готовятся быстро и просто, на всё про всё ушло 30 минут. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! За лайк и подписку, Благодарю!💖 Спасибо, что заглянули. До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞
