Хычины с картошкой и сыром. Тонкие, сырные и нежные лепёшки!

Кабардино-Балкарская и Карачаево-Черкесская кухня сегодня в выпуске! Домашний рецепт идеальных лепёшек. Кавказ, это не только горы и природа, но и очень вкусная еда! Тесто на 8-9 шт. диаметром 24 см. Кефир - 200 мл Мука - 300 гр. ( 50-60 гр.) Соль – 0,5 ч. л. Сода - 1\3 ч. л. Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 ч.л. Масло подсолнечное – 1 ст.л. Начинка 300 гр отваренного картофеля 400 г сыра (адыгейский/сулугуни) Укроп соль по вкусу Тонкости - сыра больше, чем картофеля - начинки больше, чем теста, на мою сковородку 60 гр теста / 80 гр начинки - сливочное масло в тесто в конце! - тесто мягкое! - на мою сковородку 60 гр теста / 80 гр начинки