Блинчики с картофелем и овощной начинкой

Ингредиенты: Мука - 120 г. Молоко - 300 мл. Яйца - 2 шт. Картофель - 300 г. Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Подсолнечное масло - 2 ст.л. Начинка: Вареные яйца - 5 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, перец Приготовление: Сначала смешайте в миске яйца, соль и сахар. Затем постепенно добавьте молоко, просеянную муку и тщательно перемешайте до исчезновения комков. Натрите на мелкой терке сырой картофель, добавьте немного укропа и подсолнечное масло, все хорошо перемешайте. Жарьте тесто на сковороде с двух сторон, как обычные блины, до золотистой корочки. Можете использовать любую начинку по вкусу.