Блинный торт с вишней или в Молдове называют этот десерт Шапка Гугуцэ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто для блинчиков: Яйцо - 3 шт Сахар - 50 г Масло сливочное - 1 ст. л. Ваниль - 0,5 ч.л. Молоко- 600 мл Мука - 250 г ⠀ Крем и начинка: Сметана 25-30% - 600 г Ваниль - 0,5 ч.л. Сахарная пудра - 100 г Вишня* - 500 г ⠀ ГОТОВИМ: Смешиваем яйца, сахар, масло, ваниль, затем добавляем молоко и муку. Тщательно перемешиваем ,чтобы тесто было без комочков. Жарим блины. Должно получится примерно 15 шт. Готовим крем, смешиваем сметану, ваниль и пудру. Хорошо перемешать ингредиенты. Начинаем блины вишней без косточек. Выкладываем в один ряд и заворачиваем блины в трубочку. Сборка в форме пирамиды: выкладываем 1 слой примерно 5 блинов, сверху снова смазываем кремом. 2 слой будет состоять из 4 блинов крем и так далее. По окончанию снова смазываем все кремом со всех сторон. Украсить торт можно тертым шоколадом. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше даже на всю ночь, так он лучше пропитается.