Polpettine di riso e carne | La Cucina della Laura

#antipasti #cucinatradizionale #polpettediriso Se vi avanza della carne, cosa ci si può fare? Di certo non buttarla. Ecco una ricetta molto semplice per sfruttare queste rimanenze. Le polpette di riso e carne sono l'ideale per gli aperitivi, o se le fate più grandi, vanno benissimo anche come piatto unico. Ingredienti per 20 polpettine circa: – 80 g di riso – 1 fettina di petto di pollo (80g circa) – 1 rametto di rosmarino – 60 g di grana padano – 1 uovo – sale e pepe qb – olio extravergine d'oliva (per rosolare la carne) – olio di semi (per friggere le polpettine)