Guest
Прекрасный вариант оформить женский торт с помощью карамели и шоколадной массы! Подписывайтесь на Телеграм здесь больше информации и рабочие сканы Рецепт смеси для сетки Сетку из смеси нужно оставить высохнуть минимум на 10 часов Размер сетки 12 см на 14 см Покрытие торта ганаш средней плотности, торт должен быть холодным Сетка крепится на кремовое покрытие, декор из шоколадной массы крепиться на воду (влажной кисточкой) Рецепт шоколадной массы Ингредиенты для карамели 100г сахара 40г воды 1 чайная ложка сиропа глюкозы Варить до 145* 150* для карамельных осколков в карамель нужно добавить 1 каплю черного красителя Америколлор 101 Карамель для повторного заливания можно варить без градусника, варить карамель до янтарного оттенка Ингредиенты для карамели 100г сахара 40г воды 1 чайная ложка сиропа глюкозы Крем для покрыт
