Карамельный мусс полный видеорецепт найдете на моем канале НАСЛАЖДАЙСЯ ВКУСОМ!

Вкуснейший карамельный соус можно подавать с блинами, сырниками, панкейками, запеканкой, чизкейком, мороженым и тд. Затем соус преобразим в мусс для покрытия верха торта. КАРАМЕЛЬНЫЙ МУСС ИНГРЕДИЕНТЫ: ~ сахар 150 г ~ вода 50 г ~ сливки 33 % 150 г ~ сливочное масло 82 % 50 г ~ соль 1/2 ч л ~ ванилин ~ желатин 6 г ~ вода для желатина 40 г или сливки 10 % 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ В сковороду всыпаем сахар, вливаем воду. Включаем огонь на максимум. По краям появляются пузырьки, уменьшаем огонь до среднего. Ни в коем случаем не мешаем, а только вращаем сироп в сковороде. Через пару минут он активно пенится и пузырится, а цвет постепенно меняется. Параллельно нагреваем сливки, но не доводим до кипения, они должны быть просто горячими. Как только сироп приобретет красивый янтарный оттенок, выключаем огонь. Вливаем горячие сливки и активно мешаем. Будьте осторожны, масса начинает сильно пенится. Через минуту включаем огонь, добавляем соль, в