Guest
Предлагаю вам свой авторский торт, который создавался специально ко дню рождения моей дочери, учитывая все её вкусы и пожелания. Состоит торт из клубничного бисквита, клубничного мармелада, клубничной намелаки, мангового крем-мусса и крема на основе белого шоколада, сыра и йогурта. В качестве декора я использовала светящиеся шары и леденцы из изомальта, шоколадные шары и фигурки, цветочки из мастики и украшения из вафельной бумаги. Тортик получился очень удачным, вкусным и нежным. С насыщенным клубничным вкусом и экзотическим вкусом манго. Следуйте моему пошаговому исполнению и ваши гости будут в полном восторге. #Торт #Клубничный торт #cake __________________________________ МОЙ Инстаграм♡: МОЙ Telegram♡: VK Яндекс. Дзен СОТРУДНИЧЕСТВО⇒ @ Поддержать канал: ЮMoney 4100110675383282 __________________________________ ✧Клубничный мармелад: Клубничное пюре - 350 гр; Сахар - 80 гр; Цитрусовый пектин - 10 гр; Желатин листовой - 10 гр; Лимонная кислота - щепотка. Кулинарное кольцо d 16 - 2 шт. ✧Клубничная намелака: Клубничное пюре - 150 гр; Сливки 33% - 160 гр; Белый шоколад - 140 гр; Листовой желатин - 7 гр. ✧Манговый крем-мусс: Пюре манго - 150 гр; Сахар - 30 гр; Йогурт классический - 100 гр; Сливки 33% - 80 гр; Листовой желатин - 8 гр. Кулинарное кольцо d 16 см - 1 шт. ✧Клубничный бисквит: Яичные белки - 6 шт; Яичные желтки - 6 шт; Мука пшеничная - 200 гр; Сахар - 200 гр; Масло сливочное - 100 гр; Клубничное пюре - 100 гр; Разрыхлитель - 10 гр. Кулинарные кольца d 20 см - 2 шт. ✧Сливочный крем для прослойки: Творожный сыр (Cremette Professional) - 580 гр; Сливки 33% - 200 гр; Белый шоколад - 300 гр; Йогурт (классический) - 230 гр; Ванильная паста - 1 стол.ложка. ✧Пропитка коржей: Сгущенное молоко - 40 гр; Вода (теплая) - 100 гр. ✧Крем для выравнивания: Творожный сыр (Cremette Professional) - 400 гр; Сливочное масло (мягкое) - 150 гр; Сахарная пудра - 80 гр; Пищевой краситель.
