Guest
Предлагаю рецепт торта, который обязательно понравится любителям шоколада! Шоколадный торт с кремом из маскарпоне и ягодами Ингредиенты для коржей: • 200 г темного шоколада • 180 г сливочного масла • 200 г сахара • 4 яйца • 150 г муки • 1 ч.л. разрыхлителя • Щепотка соли • 2 ст.л. какао-порошка Ингредиенты для крема: • 250 г маскарпоне • 200 мл сливок 33% • 100 г сахарной пудры • 1 ч.л. ванильного сахара Для украшения: • Свежие ягоды (малина, клубника, черника) • Тертый шоколад Способ приготовления: 1. Приготовление коржей: o Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке, перемешайте до однородности. o Взбейте яйца с сахаром до пышности. o Постепенно добавьте растопленный шоколад в яичную смесь. o Смешайте муку, разрыхлитель, соль и какао-порошок, затем добавьте в шоколадную смесь. o Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте при 180°C в течение 25-30 минут. Остудите коржи. 2. Приготовление крема: o Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. o Отдельно взбейте сливки до мягких пиков, затем аккуратно смешайте их с маскарпоне. 3. Сборка торта: o Разрежьте остывшие коржи пополам, чтобы получилось 4 слоя. o Промажьте каждый слой кремом, сверху укладывайте свежие ягоды. o Смажьте торт сверху и по бокам оставшимся кремом. Украсьте тертым шоколадом и ягодами.
