ПАХЛАВА БЕЗ МЁДА

🔸Сироп: • вода — 400 мл • сахар — 500 гр • лимонный сок — 1 ч.л В кастрюльку засыпаем сахар, наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем лимонный сок и варим 10-15 минут на медленном огне. ________________________________ 🔸Для теста: • яйцо — 1 шт • вода — 250 мл • маргарин — 150 гр • мука — 600 гр ( \-) Смешиваем яйцо, воду и растопленный маргарин, просеиваем муку и замешиваем тесто средней консистенции. Делим тесто на 4 части, каждую часть скатываем в шарик, накрываем пищевой плёнкой, чтобы тесто не сохло. Раскатываем каждый шарик в тонкий пласт, вырезаем кружочки диаметром 6 см и сразу приступаем к лепке пахлавы. На каждую пахлаву идёт 6-7 кружочков. Процесс лепки показан на видео. На видео я склеиваю кружочки водой, с помощью кисточки. Сушить эту пахлаву не нужно, налепили и сразу жарим. Жарим пахлаву на среднем огне до золотистого цвета. Постоянно нужно её переворачивать, чтобы слои раскрылись со всех сторон и получился шарик. Вынимаем пахлаву из масла и складываем на блюдо, застеленное салфетками. Далее каждую пахлаву окунаем в сироп, выкладываем на красивое блюдо и подаём к чаю! 🥰