Сочинская пахлава с безе, с грецкими орехами и изюмом. Хороший десерт для домашнего чаепития .

Рецепт: Тесто. 1. Мука - 400 1. Разрыхлитель - 1/2ч.л 1. Соль - 1/2ч.л 1. Сахарная пудра-1 ст.л 1. Ванильный сахар- 8 гр. 1. Масло сливочное- 180 2. Сметана - 250 2. Желтки - 1 шт. Безе : 1. Белок (3 яиц) - 100 гр. 1. Соль - щеп. 2. Сахар - 200 гр. Начинка: 1. Грецкий орех - 200 гр 2. Изюм - 200 гр Для смазки: Желтки - 1шт Молоко - 1ч.л Для посыпки: миндаль или кунжут . Описание: В миске с просеяной мукой поочерёдно добавить разрыхлитель ,соль, сахарную пудру, ванильный сахар и перемешать. Добавить размягчённое сливочное масло и хорошо замесить руками. Следом добавить сметану и желток. Всё замесить, собрать в один пласт. Обматать плёнкой и в холодильник на пару часов,