Guest
Правильное БЕЗЕ КОТОРОЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ - ПОДРОБНО🔥 Почему не получается? Ошибки и их подробный разбор❗ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Сколько не старались, а безе не получается? Оно то жидкое и расплывается, то трескается при сушке? Знакомо? А вообще, Какая меренга лучше для безе? Посмотрев видео вы все узнаете и сможете приготовить безе, которое ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ - это безе на Швейцарской меренге! Получается и с помощью РУЧНОГО МИКСЕРА❗Получается даже В ГАЗОВОЙ ДУХОВКЕ❗ Такое безе можно готовить к чаю, а для украшения торта это безе подходит как нельзя лучше🎂😍 Причем неоспоримым плюсом является тот факт, что готовится меренга с сахаром, без сахарной пудры. Явная экономия на ингредиентах. В общем как ПРАВИЛЬНО сделать меренгу, а также все секреты и все ОШИБКИ вы найдёте в данном видео😃👍🏻 📝Рецепт Безе на швейцарской меренге ✅белок - 100 г (3 яйца первой категории) ✅сахар - 200 г ✅лимонная кислота - щепотка (по желанию) ✅соль - щепотка (по желанию) ❗ Если Ваш миксер обладает высокой мощностью, а тем более, если он стационарный, то Вам нужно только растворить сахар на паровой бане, а дальше сразу приступить к взбиванию ❗ Примерное время сушки безе от 1-ого до 2,5 часов Температура 60-70 С Как хранить меренгу и как украшать меренгой торт: Если готовите безе для себя к чаю, выложите его на тарелку и оставьте на столе, либо уберете в пакет, чтобы оно не впитывало посторонние запахи. Безе для торта нужно хранить в контейнере, складывать его аккуратно, чтобы не обломались кончики. Обычно храню безе не дольше двух недель, так как со временем его вкусовые качества ухудшаются. Если у вас дома влажно, безе могут липнуть. В таком случае нужно убрать его в пакет (зип-пакет) или контейнер сразу после остывания. В холодильнике хранить нельзя, там безе станет влажным и мягким. Именно поэтому рекомендуется украшаю торт меренгами только перед самым чаепитием. Еще бывает, что безе тает и размокает на торте от крема. В таких случаях изолируем безе шоколадом или глазурью. Как приготовить безе и разбор ошибок см. видео⤵ ист.: Sweet and Joy Приятного вам творчества и аппетита! ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
