Котлета по-милански

В этом выпуске Маттео будет готовить Котлету по-милански 👌🧀🥬🥩🥚 Ингредиенты: Куриная грудка – 1 шт. ( ≈ 400 г) Панировочные сухари – 200 г Яйца – 2 шт. Мука – 2 ст. л. Сливочное масло – 300 г Цветная капуста – 1 кочан Соль – по вкусу Оливковое масло – по вкусу Способ приготовления 1. Нарежьте цветную капусту слайсами толщиной ≈ 2,5 см и отварите аль денте в подсоленной воде. Затем переложите капусту в миску, сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле. 2. Разрежьте грудку на два слайса. Пергаментную бумагу смажьте оливковым маслом, сверху положите грудку, смажьте ее оливковым маслом, сверху укройте еще один листом пергамента и аккуратно отбейте мясо. Посолите с обеих сторон. 3. В миске взбейте вилкой яйцо с солью. 4. В две другие тарелки насыпьте по отдельности муку и панировочные сухари. 5. Панируйте грудку: окуните в миску с яйцом, затем – с мукой. Снова окуните в яйцо, а после – в панировочные сухари. 6. На раскалённой сковороде хорошо нагрейте сливочное масло и обжарьте котлету с обеих сторон до золотистой корочки. 7. Переложите готовые котлеты на тарелку, застеленную бумажными салфетками, и хорошо промокните с двух сторон, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем посолите по вкусу. Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита! #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#итальянскиерецепты