Guest
Омлет «Тамаго-яки» — одно из традиционных блюд японской кухни. Это блюдо любят и дети, и взрослые. Омлет принято подавать на завтрак, в качестве закуски или как один из ингредиентов при приготовлении роллов и горячих суши. Один из ключевых моментов при приготовлении японского омлета — это нарезать его острым ножом. Ингредиенты яйца куриные 5 шт. соевый соус 1 ст. л. рисовый уксус 1 ст. л. сахар 2 ч. л. растительное масло 1 ст. л. соль 1 щепотка Подготавливаем продукты. В чашку разбиваем куриные яйца. Добавляем соль и сахар. Взбиваем с помощью венчика. Добавляем рисовый уксус и соевый соус. Хорошо взбиваем. Процеживаем яичную смесь через мелкое сито в чашку. Получается однородная смесь. Горячую сковороду смазываем растительным маслом. Я использую блинную сковороду. В разогретую смазанную сковороду наливаем часть яичной смеси, равномерно распределяем (принцип распределения такой же, как при выпекании блинов). Как только смесь схватится, лопаткой свор
