Guest
Ингредиенты: Тесто: Молоко 130 г Вода 130 г Масло 100 г Сахар 10 г Соль 2 г Мука 160 г Яйцо 250 г 1. Заварное тесто Масло, вода, соль, сахар доводим до кипения. Вводим муку, завариваем тесто и просушиваем тесто в сотейнике, пока на дне не образуется лёгкая белая корочка. Перекладываем тесто в дежу миксера, по одному вводим яйца. Добиваемся однородной консистенции, плавно стекающей треугольником с лопатки. Отсаживаем на пергамент, выпекаем при 180’ минут 30-40. Ингредиенты: Кешью в идеале фундук (можно ваши любимые орехи) 100 г Сахар 50 г Орехи в карамели. В сотейник засыпать орехи, немножко поджарить до золотистого цвета и добавить сахар. Ждём пока сахар начнёт таять. Равномерно размешиваем, ждём пока сахар станет янтарного цвета и выкладываем все на пергамент- равномерно распределяя и разделяя орехи. Ингредиенты: Шоколадный крем- ганаш. Шоколад молочный 300 гр. Сливки 33% 100гр. Сливки нагреть но не кипятить. Залить горячими сливками шоколад. Оставить на 5 минут и после взбить блендером до однородности. Оставить в холодильнике остыть и взбить повторно. Карамель Ингредиенты Вода 130 гр Сахар 430 гр Сливки 33% 200 гр Сливочное масло 82% 150 гр Соль щепотка Для тех, кто не знает, у нас есть свой интернет-магазин Domki. В магазине вы можете выбрать для себя полезные вещи как для дома, кухни так и улицы или двора. #еда #рецепт #Киквика
