Guest
Мясо какое Вам нравится. На каждый килограмм мяса 1 ч/л соли На дно банки укладываем жир кусочками В банку лук репчатый (можно ине класть), 1 большая или 2 маленьких листика лаврушки 3 горошины душистого (он же ямайский) перец 6 горошин чёрного перца Доводим воду до кипения и убавляем огонь на минимум (чтоб тихонько булькало) и оставляем на 5 часов. После дать остыть и убрать либо в холодильник либо в погреб.
