Guest
Цех убоя кур. Семейная ферма Илоранта. Ленинградская область. Август 2021 г. ЖМИ 👇“ЕЩЁ“👇 КОНТАКТЫ ТАМ! Агроэкспедиция «Северо-Запад-2021» проходит при поддержке инновационной теплоизоляции аграрных сооружений LOGICPIR AGRO от компании «Технониколь» LOGICPIR AGRO. Быстро. Долговечно. Максимально эффективно. 👉 Смотри все видео из этого хозяйства А здесь видео в формате 360 градусов! Посмотри, что находится вокруг! ___________________________________ ►ФЕРЕМЕР.RU продолжает публиковать видеоролики и сегодня мы смотрим цех забоя бройлеров в Семейной ферме Илоранта. ► Что бы добиться товарного вида Георгий сразу отказался от аппарата барабанного типа и решил использовать линии убоя птиц тоннельного типа от производителя КТБмаш. Это один из немногих производителей в России, который может делать небольшие линии применительно для фермерских хозяйств. ►Птица содержится в ящиках в темноте, чтобы перед убой она успокоилась. После этого они подвешивается на вешела линии. Без предварительного оглушения птицу режут, придерживая руками. ► Кровь сначала попадает в ванну и через сток сливается в открытую канализацию. После туши проходят через ванну ошпарки, внутри которой стоят нагревательные тены для воды. Птицы на вашалах проезжают через кипяток. Далее туши попадают в шкаф, где с помощью вращающихся пальцев снимается оперение. Перья падают на пол и дальше смываются по специальной канавке. ► После ошпарки туши поступают на линию потрошения. Автоматики здесь нет, потрошения осуществляется вручную пятью сотрудниками. Для охлаждения готовые туши укладываются на стеллажи с колесиками и закатываются в камеру быстрого охлаждения, где охлаждаются до температуры 1 градус. Скорость охлаждения таким способом немного ниже, однако для небольшого производства достаточно, и не надо покупать дорогостоящее морозильное оборудование. ► После работы линия тщательно промывается моечной машиной высокого давления фирмы KARCHER. ► Линия была приобретена по программе государственного субсидирования производителей сельскохозяйственной техники. ► В цехе разделки туш имеется всё необходимое оборудование: различные столы, вакуумные упаковщики, запайщики лотков. Что выгодно отличает фермерское хозяйство от конкурентов, потому что спрос на отдельные части тушин велик. 00:00 ► Вступление 00:19 ► Какую линию убоя птиц используете? 02:01 ► Откуда поступает птица на убой? 02:29 ► Птица оглушается предварительно? 03:07 ► Ванна стока крови 03:25 ► Ванну ошпарки 04:05 ► Шкаф снятия оперения 04:50 ► Линия потрошения 05:23 ► Как охлаждаете птицу? 06:14 ► До какой температуры нужно охладить тушу? 07:34 ► Били ли сложности с монтажом линии? 07:59 ► Были ли дополнительные требования к помещению? 08:31 ► Запуск забойной линии. 08:54 ► Можно ли использовать линии для забоя водоплавающих? 09:27 ► Скорость регулируется? 09:53 ► Как промывается линия? 10:17 ► Сколько стоит такая убойная линия? 11:17 ► Есть поддержка фермеров в Ленинградской области? 12:00 ► Есть кнопка для экстренной остановки линии? 12:12 ► Смотрим подсобные помещения и разделочный цех. 15:05 ► Шкаф готовый продукции выгрузной выход. ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества: ✅ Инстаграм ✅ ТикТок @fermertok ✅ FB ✅ ВК ✅ ОК ✅ Телеграм ✅ Твиттер ___________________________________ 🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки ___________________________________ 🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! 👀 Закулисная жизнь канала ⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь ___________________________________ 📢 Контакты: 👉Семейная ферма Илоранта Сайт Интаграм 👉База отдыха Илоранта Сайт Интаграм 👉Семейная сыроварня Саловых Интаграм ___________________________________ ✔️Не забудьте: 🔥 Подписаться 🔔 Нажать на колокольчик ☎️ Разрешить телефону получать уведомления ___________________________________ #ТеплоизоляцияLogicpirAgro #Илоранта #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство
