РЕЦЕПТЫ: Луковый суп

Привет-привеет дорогие друзья! Рады вас снова видеть! Спешим поделиться интересным рецептом, который покорил мою семью! Итак, представляем Вам рецепт лукового супа по-французски. Французский луковый суп, как правило, встречается в меню ресторанов французских блюд во многих странах мира. И неудивительно. Ведь суп этот считается классическим французским блюдом. Он прост в приготовлении, невероятно питателен и по-французски изыскан. Главный секрет вкусного лукового супа по-французски – это длительная обжарка лука. Он не подается, как другие супы, в кастрюле. Его разливают порционно в чаши, а сверху кладут ломтики хлеба с сырной коркой. Именно поэтому такой с виду простой суп выглядит настолько изысканно и празднично. Как и многое французское. Здесь роль играет непосредственно подача лакомства. Советы: - пока варится суп, можно для экономии времени натереть сыр и приготовить гренки из хлеба. - лук должен нарезаться тонкими ломтиками, а не быть мелок нарезанным. - для приготовления супа используется только белый или желтый лук. Если лук красный, то он попросту прокрасит бульон и придаст ему неприятный цвет. - лук не должен быть подгоревшим или пережаренным, иначе суп получится невкусным. То же самое касается гренок и сыра. Главное - не передержать. Теперь вы знаете, как готовить луковый суп. Приятного аппетита!