Sfogliatelle ricce | Kuham ja, kuha ti

Sfogliatelle... jedan od zahtjevnijih recepata na mom šanje i razvlačenje tijesta možete napraviti i s prikladnim aparatima za pripremu i obradu bi vam bilo puno lakše i meni je bilo zadovoljstvo pokazati na ovaj stari nač treba šno, voda, sol i malo za ostalo kako moj i ako se odlučite u slast vam svima bilo... Sfogliatelle Sastojci: za tijesto: 500 gr glatkog brašna 250 ml vode 10 gr soli 20 gr meda 100 gr masti za premaz tijesta za nadjev: 200 ml vode 60 gr griza 10 gr soli 20 gr maslaca 1 jaje 250 gr ricotte sira 120 gr šećera 40 gr kandiranog cedra 40 gr kandirane naranče izribana corica od 1 limuna 1 žličica cimeta Sfogliatelle ricce Ingredienti: per l'impasto: 500 gr di farina 0 250