Шоколадна паска. Глазурь за 5 хв з згущеного молока.Перевірка рецепта з іноземного сайта.

Здоровенькі були) Знайшла рецепт шоколадної паски з іноземного сайту, очікування були дещо інші, але цей рецепт є смачним та як на мене , то з традиційною паскою незрівняється. Хоча багатьом з моїх знайомих саме така довподоби. Моїм дітям теж сподобалось) Рецепт . Опара: - живі дріжджі 25г; - 1 ст.л. цукру; - теплі вершки 200мл - 10% жиру; - борошно 2 ст.л. Поставити в тепле місце на 20хв. Тісто : - сік мандарина 50 г (1 шт); - яйця 3 шт С1; - цукор 250 г; - вершкове масло (м'яке) 83% - 100г; - шоколад 80% какао - 100г; - какао екстра 20-22% - 3 ст.л.; - борошно 600г ( 100г якщо тісто буде занадто липке); - ванільний цукор 0,5 ч.л.; - сіль 0,5 ч.л. для балансу смаку( в моєму відео цей момент не заснявся); - олія 1 ст.л.; Вимішувати тісто 20 хв, тісто буде дещо липнути до рук, але це по початку вимішування. Структура тіста туга. Накрити та дати відпочити тісту 2 години в теплому місці, або в духовій шафі під лампочкою (30-50градусів) -