Маринованные баклажаны с морковью и чесноком

Вкуснейшие баклажаны по-быстрому. Они получаются очень резкие, и готовятся очень просто и быстро. Закуска просто супер, гораздо вкуснее покупных солений! ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны - 1 кг. Чеснок - 1 головка Морковь - 1 шт. Кориандр - 1 ст.л. Сушеный чеснок - 1 ст.л. Соль - 1 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Растительное масло - 250 гр. Уксус - 250 гр. Вода - 250 гр. МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ РЕЦЕПТ: 1) У баклажанов отрезаем плодоножки и переднюю часть. Морковь очищаем, затем нарезаем произвольной соломкой и мелко рубим. 2) В литр кипящей воды добавляем 3 ст.л. соли, размешиваем и выкладываем в кипяток баклажаны. Прижимаем и варим под гнетом 7-10 минут. 3) Чеснок очищаем от шелухи, затем нарезаем крупными ломтиками. 4) Когда баклажаны будут полуготовы, с белой серединой и потемневшими краями, вынимаем из кипятка и остуживаем. 5) Готовим маринад, добавив в отдельную емкость воду, растительное масло, уксус, сахар, кориандр, соль, сушеный чеснок и перец по вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения. 6) Остывшие баклажаны нарезаем толстыми кружками или половинками, высыпаем в емкость и смешиваем с морковью и чесноком. Заливаем всё готовым рассолом, перемешиваем и отправляем мариноваться на 1-2 дня. Есть в принципе можно и сразу, но через 2 дня получаются значительно вкуснее! Проверенный и вкусный рецепт, баклажаны всегда получаются в меру острые и кислые. Советуем попробовать и поставьте лайк если вам помог наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны. #МаринованныеБаклажаны #БаклажаныВУксусе #РецептыНаПлите #Баклажаны #КакПриготовитьБаклажны