@про_технологии

Печать продуктов на 3D-принтере — уже реальность! Самый популярный материал для пищевой печати сегодня — это шоколад! С помощью 3D-принтера кондитеры могут получить изделия уникальной сложной формы, но при этом должны быть соблюдены все стандарты пищевой промышленности. Теперь контролировать качество будет интеллектуальный модуль для принтера, созданный в Российском биотехнологическом университете (). Система сможет оценивать как пищевые характеристики, так и качество самой печати, и менять скорость подачи шоколада. Разработку уже начали внедрять на кондитерские производства. Наука.рф ! @про_технологии