Гирос с вялеными томатами

Сочный гирос с вялеными томатами. Пита. 7шт Мука пшеничная 350г Вода 170г Оливковое масло 30г Соль 5г Соус. Греческий йогурт 80г Соль по вкусу Сок лимона 1долька Огурцы 200г Оливковое масло 30г Базилик горсть листьев Мята горсть листьев Мясо. Говядина. 300г Вяленые томаты 100г Черри спелые 2 ветки Перец болгарский Айсберг Пита. Замешиваем тесто. Оставляем на 1час при t 20. Делим на 14 равный частей. Раскатываем круги. Толщина должна быть 2-3мм Для одной питы нам понадобится 2круга теста. Первый круг смазать маслом, оставляя не смазанным край круга 1см. Второй круг положить сверху и крепко залепить края. Обжариваем на сковороде. По 2-3 минуты с каждой стороны. Соус. Огурцы три на крупной тëрке и полностью отжимаем от сока. Зелень режем. Всё хорошенько смешиваем. Мясо жарим до готовности. У меня средней прожарки. Болгарский перец запекаем на гриле или сковородке, пока не станет мягким, затем горячим заворачиваем в фольгу на 10 минут. Счищаем кожуру. Вяленые томаты режем. Черри пополам. Айсберг рвëм. Собираем гирос. Приятного аппетита!)