Ингредиенты: ОБЛЕПИХОВЫЙ БИСКВИТ: 4 шт яйцо С1 200 гр сахара 100 гр облепиховое пюре 60 гр молока 80 гр сливочное масло 10 гр разрыхлитель 220 гр муки ОБЛЕПИХОВЫЙ МУСС: 130 гр сахара 8 гр кукурузный крахмал 120 гр облепиховое пюре 2 шт яичный желток 35 гр холодной воды 7 гр желатин 130 гр сливки 33% АПЕЛЬСИНОВОЕ КОМПОТЕ: 35 гр сахара 3 гр пектин 15 гр холодной воды 3 гр желатин 140 гр сок и мякоть апельсина (1 большой или 2 маленький) КРЕМ: 250 гр сыр маскарпоне 180 гр творожный сыр 350 гр сливки 33% 100 гр сахарная пудра 1 пакет ванилина по желанию ПРОПИТКА: 40 гр облепиховое пюре 40 гр воды 40 гр сахара КЛАССИЧЕСКИЙ КРЕМЧИЗ НА МАСЛЕ: (выравнивание торта) 140 гр сливочное масло (82,5%) 140 гр сахарная пудра 420 гр творожный сыр Пищевой краситель по желанию Диаметр формы для бисквита 20 см Диаметр формы для мусса 18 см ВИДЕО УСКОРЕНО
Hide player controls
Hide resume playing