Куриный суп с лапшой

Ингредиенты: Вода Куриная грудка или любое мясо Луковицы Морковь Картофель Масло Яйцо Вода Щепотка соли Лавровый лист Специи, соль Перец по вкусу Творожный или сливочный сыр В кастрюлю с водой кладём мясо и 1 луковицу. Варим до готовности мясо, примерно ~40-60 минут. Когда мясо готово луковицу вытаскиваем и убираем. Мясо вытаскиваем нарезаем на мелкие кубики, бульон процеживаем. Одну луковицу мелко нарезаем на кубики, морковь и картошку очищаем и нарезаем на кубики. Лук и морковь обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до готовности, примерно 5-7 минут. В миске просеиваем муку, добавляем воду и яйцо, щепотку соли, замешиваем тесто, можно добавлять ещё муки, тесто долго быть мягкое, и не липнуть к рукам. Затем раскатываем тесто в тонкий пласт, присыпая поверхность мукой и сам пласт, сворачиваем в рулет и нарезаем на шайбы. Раскручиваем шайбы, они должна сами раскручиваться, стряхиваем лишнюю муку. В кипящий готовый бульон закидываем картофель, соль и лавровый листик, возвращаем нарезанное мясо, варим до полуготовности картофеля, примерно 5-7 минут. Далее добавляем зажарку из лука и моркови, и добавляем лапшу, варим до готовности лапши, примерно 3-5 минут. В самом конце добавляем 2 столовые ложки творожного сыра, размешиваем, ждём когда закипит, выключаем и нагреваем крышкой. Даём настояться 5-10 минут и подаём к столу.