Сочный и супер ароматный апельсиновый пирог без муки и сахара

Рецепт: Сочный и ароматный апельсиновый пирог без муки и сахара 🍊 Ингредиенты: Для теста: 2 стакана кокосовой стружки 0,5 стакана миндальной муки 2 яйца 200 г любой кисломолочной продукции (кефир, йогурт, простокваша) 2 столовые ложки кокосового масла (или другого масла по вашему выбору) Сок и цедра 1 апельсина 1 пакетик пекарского порошка (или 0,5 чайной ложки соды) Немного сушеной клюквы (по вкусу) Подсластитель (по вкусу) Для пропитки: Сок и цедра 1 апельсина Подсластитель (по вкусу) Приготовление: В большой миске смешайте кокосовую стружку, миндальную муку, яйца, кисломолочную продукцию, масло, сок и цедру одного апельсина. Добавьте пекарский порошок или соду, подсластитель и сушеную клюкву. Перемешайте до получения однородного теста. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте его поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в