Guest
🎬 Это видео о сравнении двух методов дистилляции браги из зерна и солода: однократный перегон браги в питейный продукт на колонне РБК 2020 и двух кратный перегон на прямотоке с использованием мясного бульона. По окончании перегона оба напитка отправились в город Бахчисарай для газохроматографического анализа. После публикации результата в нашей группе телеграмм ►ветка “Альтернативные методы дистилляции“◄ мы собрали винокуров нашего сообщества и продегустировали напиток с РБК 2020 и созданный методом перегона с мясным бульоном. Также попробовали напиток от Тэдди энд Белочки (Юрия Артуровича Голубева) сделанный методом дистилляции с мясным бульоном и выдержанный на ферментированных дубовых палочках грибами шиитаке. В конце видео совместно с участником нашего клуба винокуров Юрием Вишняковым, мы продегустировали поставленный эксперимент прошлого месяца на маринованной щепе и палочках шиитаке. Приятного вам просмотра. Кому длинно и долго - используйте▼ Хронометраж: 00:11 — пояснение эксперимента; 03:32 — о браге для эксперимента; 04:35 — отбор “голов“ на РБК 2020; 05:48 — отбор “тела“ на РБК 2020; 06:58 — перегон браги прямотоком для получения спирта-сырца и последующее добавление бульона; 09:44 — обор “голов“ и оценка их аромата с последующим отбором “тела“; 13:53 — результаты экспертизы газохроматографического анализа; 14:10 — дегустация напитка, приготовленного методом с добавлением мясного бульона; 26:31 — дегустация винокурами напитка, приготовленного с использованием колонны РБК 2020; 35:26 — дегустация выдержанного виски от Тэдди энд Белочки, приготовленного способом двойного перегона с мясным бульоном и последующей полугодовой выдержкой на ферментированных (грибами шиитаке) дубовых палочках. Описание этой дегустации, как и метод приготовления напитка вы можете почитать по ссылке 39:34 — заключение с дегустацией эксперимента “маринованная щепа и дубовые брусочки (ферментированные грибами шиитаке). ________________ Делайте с нами, а потом сами! 👍 Если вам понравилось видео: подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх и вступайте в наши сообщества, ссылки ниже. ___________________________________ 😊Нажмите “ПОДПИСАТЬСЯ“, чтобы можно было легко найти в своих подписках “Самогонъ-Б12“ (рядом есть 🔔, нажмите и на него, чтобы не пропустить новые видео!) ___________________________________ ✔ Наш сайт ✔ Мы на Озон ✔ Мы на wildberries Самогонъ-Б12 ✔ Мы на Яндекс Маркете 👉 Наш телеграмм 👉 Мы в ВК 👉 Мы в Дзен 👉 Канал в телеграмм https://samogon_b12 _____________________________________ 🎥 Ролик снят в 🏡 усадьбе Давида Шимкевича в Кемерово с 2 июня по 8 июля 2024 года. 🎬 В видео принимали участие винокуры: Александр Азаров, Юрий Вишняков, Сергей Веселов, Валентина и Давид Шимкевич. 🎬 Снято, озвучено и смонтировано собственными силами. 🎸 Немного музыки The Greatest Fingerstyle Song.
