ТОРТ ОПЕРА Рецепты Тортов

🎶🎼🎶🎼🎶 Торт “Опера“ — это классический французский рецепт. Нежные коржи бисквита джоконда, пропитанные кофейным сиропом, кофейный крем и шоколадные глазурь и ганаш. Несмотря на обилие вкусов и текстур я хочу показать в этом посте, что этот торт, который действительно несложно приготовить в домашних условиях. Запишите рецепт✍ Бисквит Джоконда: ✅6 белков (200 гр) ✅1/4 чл соли ✅200 гр сахара ✅6 яиц 1с (300 гр) ✅170 гр миндальной муки ✅35 гр пшеничной муки ✅35 гр сливочного масла Кофейный сироп: ✅150 гр воды ✅100 гр сахара ✅5 гр растворимого кофе Шоколадный ганаш: ✅190 гр шоколада 54% ✅150 гр сливок 35% ✅40 гр ликера Бэйлис Кофейно-масляный крем: ✅6 желтков (100 гр) ✅180 гр сахара ✅60 гр воды ✅5 гр растворимого кофе ✅340 гр сливочного масла 82% Шоколадная глазурь: ✅150 грамм шоколада ✅150 мл сливок 35% ✅40 гр шоколада для нижнего коржа Как приготовить смотрите на видео. Очень вкусно, попробуйте Приятного аппетита! ❤ рецепт от oksana_foodblogger