Guest
ИНГРЕДИЕНТЫ: -говядина (лопатка, грудинка, голень или бедро) -специи (перец черный,паприка, красный острый перец, зира,соль) -оливковое масло -розмарин -ром 50 мл -вода 200 мл Натираем говядину специями со всех сторон. Смазываем противень маслом (у меня оливковое), укладываем мясо на противень и отправляем в заранее разогретую до 200С духовку в неприкрытом виде на 1 час. Через час вынимаем противень снижаем температуру в духовке до 180С, вливаем в противень 200-300 мл. воды и 50 мл. виски или рома. Добавляем пару веточек розмарина и плотно закрываем противень с мясом фольгой и возвращаем в духовку на 3-4 часа. КЛЮКВЕННЫЙ СОУС: -клюква 100 гр -сахар 50 гр -50 мл воды -1 ч.л крахмала -соль, перец молотый по вкусу Клюкву хорошо промойте.Замо
